Le Ghana, deuxième producteur mondial de cacao.
Le cacao est principalement cultivé dans les zones forestières, ce qui a malheureusement contribué au taux de déforestation élevé du pays au cours des dernières décennies. Cependant, les agriculteurs reviennent lentement à la culture intercalaire et à l’utilisation d’arbres d’ombrage pour améliorer la production, prévenir la propagation des maladies et des ravageurs, réduire l’utilisation de produits agrochimiques et diversifier leurs revenus.
Ces fèves sont collectées auprès de petits agriculteurs qui fermentent et sèchent individuellement leurs fèves.